RetroGusto di Roberta Perosillo - Bolsena, Provincia di Viterbo

paola giustozzi

Pausa gourmet veramente apprezzata, abbiamo potuto scegliere dei prodotti di qualità del territorio: formaggi ed affettati accompagnati da un buon vino. Trattandosi di un alimentari non c'è servizio ma ci si può sedere (all'interno o fuori) e consumare sul posto in un'atmosfera Easy ma gradevole. Assolutamente consigliato ?

Vincenzo Cuomo

Probabilmente romperò il trend delle recensioni stellate di questo locale ma ad onor del vero la mia esperienza è stata questa!
Passo davanti a questo locale che è un mix tra vintage e trasandato ma ha il suo fascino, entro, mi servono 2 panini prosciutto e pomodori.
La signora al banco me li prepara subito mentre io ero attento a ciò che faceva...affetta il prosciutto, mette su i pomodori, pesa e prezza tutto insieme, li piega a libretto, li mette nel panino et voilà!
Morale della favola, 2 panini con poco meno di 16€.
Esclamo, anche i prezzi sono gourmet? E lei, controbatte, ho usato il culatello, da te quanto costa? Ho risposto che i pomodori non li ho mai pagati 50€/kg, quindi ho chiesto di lasciar perdere e darmi i panini.
Quindi pubblicamente vorrei dare più consapevolezza agli avventori di questo locale e vorrei dire alla signora del banco, che stavolta la cortesia l'ha ricevuta in cambio del suo fare arrogante e truffaldino! E vi spiego meglio perché:
1 panino all'olio da 150 gr €1,50 ovvero €10/kg
I pomodori pesati insieme al culatello €50/kg
Ora, io ho chiesto il prosciutto, se tu hai solo il culatello, me lo puntualizzi all'inizio e non alla fine. Poi vorrei vedere se la signora del banco i pomodori li acquistasse a 50€/kg anziché venderli a tale cifra, se fosse sempre così sorridente.
Infine ma non per ultimo, dietro così tanta saccenza e indisponenza di chi crede di avere tutto e tutti sotto di se, se non fossi stato così tanto cortese, me ne sarei andato lasciandole i panini sul banco. Così l'avrei lasciata riflettere sulle sue parole!

Daniele Pinzauti

Location carina e accattivante con la possibilità di ascoltare musica assaggiando prodotti del territorio gourmet dai salumi ai formaggi.
Titolare poco affabile.
Un tagliere con due friselle, mediocri, e vari formaggi con un bicchiere di vino e una Ichnusa € 63,00 è impensabile.
Non voglio aggiungere altro...
Pesa tutto insieme con dei ricarichi da tristellato.
Pur pagando con carta di credito, viene rilasciato lo scontrino della bilancia.
Viva l'Itaglia (refuso voluto...).

Ettore Apolloni

Tagliere per due persone con buoni prodotti, ma:
1. con una sola bottiglietta da mezzo litro d'acqua il conto è arrivato a 31€
2. è vero che teoricamente è un alimentari, ma è frequentato per pranzo: attenzione, non c'è il bagno. Perché mettere tavolini fuori, se non ci si possono lavare le mani né rinfrancare la vescica?

Franca Cipollini

Rimasta delusa dall'atteggiamento poco cordiale della proprietaria o comunque gestrice del servizio. In attesa di chiederle se potevamo sederci a uno tavolo con sedie, visto che con una cagnolina, gli sgabelli sono piuttosto scomodi e considerato che era l'unico tavolo ancora non prenotato, assistiamo alla seguente scenetta: arrivano due stranieri che avevano prenotato il tavolo alto con sgabelli, prendono il segna posto della prenotazione e la spostano sul tavolo con sedie, proprio quello verso cui eravamo diretti. Lo abbiamo fatto presente alla Signora che oltre a non rispondere ha fatto "spallucce" fregandosene delle nostre esigenze.
Credo che oltre ai prodotti buoni occorra vendere anche altro, ma spesso la cortesia non va di pari passo con la qualità.

Daniela Pasquetti

Che bello quando capiti in un posto dove si sente che chi lo gestisce lo ha realizzato per come lo ha pensato, perché la passione che ci mette nel portarlo avanti la ritrovi in ciò che degusti. Molti sono prodotti della zona, tutti comunque sono cercati e testati dalla signora Roberta, la titolare. È un negozio di alimentari di qualità con tavoli, sia all’interno che all’esterno, per la degustazione. Noi ci abbiamo fatto l’aperitivo la sera dell’ultimo dell’anno, scegliendo vino e assaggi di salumi e formaggi. Un’esperienza che sicuramente ripeteremo la prossima volta che passeremo da Bolsena. Complimenti Roberta, super consigliato a tutti.

Milo Talpo

Ci siamo capitati per caso, anzi per fortuna! Signora gentilissima, ci ha preparato due panini speciali con affettato e caciotta. Quantità generose e prezzo onesto. Possibilità di sedersi in tranquillità per pranzare. Eccellente offerta di tantissimi prodotti del territorio da abbinare.

Elisa Camilli

Se cerchi su Google sotto la voce “ristoranti” difficilmente potrai trovarlo, ma se cambi in “alimentari” allora ti comparirà sulla mappa questo grazioso locale.
Roberta, la proprietaria, ha ereditato da sua mamma questa bottega che negli anni ha saputo valorizzare con un arredamento caratterizzato da elementi vintage e chicche trovate qua e là nei mercatini d’antiquariato e trasformare in un luogo rappresentativo della sua personalità dove sedersi e bere del buon vino e gustare i meravigliosi taglieri di salumi e i formaggi che lei stessa con esperienza consiglia ai suoi clienti prima di andarli a comporre dal retro del suo prestigioso bancone.
Merita un plauso la burratina affumicata da abbinare alla composta di visciole.

?lasciatevi consigliare da Roberta sulla scelta del miglior vino naturale da abbinare al tagliere o da portare con voi a casa per una cenetta intima.

P.S.: due stelle perse per la mancanza di POS e per l’atteggiamento prevaricante e permaloso della proprietaria: il cliente va comunque sempre trattato con cordialità anche se sceglie di non prendere la finocchiona o il gorgonzola! Contiamo di recuperare alla prossima degustazione! ?